田楽研究所【でんがくけんきゅうしょ】

STAFF BLOG

【もえぎグループ】第2回「リモート田楽学校」センセイ紹介

【2年生教室3時間目】

もえぎグループは綾部市の西八田地区で活動する女性たちです。

味噌やもろみなどを昔ながらの方法で作っています。田楽学校では第1回、第2回とも、もろみ作りを教えてくださいます。

 

 

材料の仕入れ、見分け方、調理の仕方、コツなど、長年の経験を活かしたアドバイスを交えて、事前に撮影したビデオを見ながらわかりやすく説明してもらえると思います。ワタシももえぎグループが今年作ったもろみを賞味させていただきましたが、大変おいしくて酒もごはんも思わず進みます。

特別な材料ではなく、家庭でもできる調理法ですので、この機会に学んでご自宅で挑戦してみてください。

タグ

関連記事

  • 第2回　田楽学校はリモート開催！

    田楽学校

    今年もやります「田楽学校」。 京都府綾部市の小学校で開催する、年に1度の「学校ごっこ」です。 ＜田楽研究所のスタッフです＞ 「みんながセンセイ、みんなが生徒」 が田楽学校のコンセプト。 誰でもセンセイになれるし、誰でも生… View Article

  • 田楽研究所パンフレット完成しました！

    田楽学校

    田楽研究所のパンフレットが完成しました！ 店舗などで配架して下さる方、配って田楽研究所をPRしてくださる方を募集しています！ お問い合わせフォームから連絡ください。 綾部市内で読んでみたい方は綾部市役所やあやべ市民新聞社… View Article

お問い合わせ下さい。Please consult

mail